[스크랩] [동인천맛집]짬뽕에 볶음밥을 말면.. 과연 어떤맛일까?용화반점 짬뽕밥

[동인천 맛집]짬뽕에 볶음밥을 말았다는

인천 최고의 짬뽕밥! 용화반점.

 

고향이 동인천인 행복끼니.. 지금은 대형

중국집들로 주말이면 인산인해를 이루는

관광지화 된 차이나타운.. 3~40년전만해도

고만고만한 10여개의 중국집이 모여있던..

배달까지도 하던 중국집였는데.. 가끔

차이나타운가보면.. 격세지감을 느낀다는..

 

아뭏튼 짜장면이나 짬뽕은 가까운 하인천,

지금의 차이나타운에서 먹어도.. 볶음밥이나

짬뽕밥은 조금 멀어도.. 동인천 용화반점으로..

30년전이나 지금이나.. 고슬고슬한 밥에

센불로 불맛 제대로 입힌.. 볶음밥과

칼칼하고 진한 짬뽕국물에 볶음밥을 넣어

나오는 짬뽕밥으로 아주 유명했답니다..

오늘 주인공은 인천.. 아니 전국..

최고의 고추짬뽕밥이랍니다..

 

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인천 최고의 고추짬뽕밥.. 비쥬얼 어떠신가요..

고슬고슬한 밥을.. 센불로 불맛 제대로 입혀

담은 후.. 해산물과 야채등, 짬뽕재료들도

센불에 바로바로 볶아.. 칼칼하고 진한

짬뽕을 만들어 볶음밥위에 가득.. 볶아진

홍합도 푸짐하고 반숙계란후라이까지..

고추는 태국산 일명 쥐똥고추라는

아주 작고 매운 고추를 사용한다고..

맛있게 맵고.. 제대로 맵답니다..

 

볶음밥을 하든.. 짬뽕을 볶든..

늘 웍에선 불길이.. 중국음식은 불맛!!

불맛.. 불향 제대로 입혀 짬뽕속으로.. 

쎈불에 커다란 중국식 국자로 꾹꾹 누르며..

볶고.. 스냅으로 밥알들을 공중에 튀겨 올려

볶고.. 인기 폭발.. 볶음밥에.. 짬뽕밥에..

언제든지 줄 설 각오해야만.. ㅎㅎ

 

 

볶음밥만이 아니라.. 짬뽕재료들도 제대로

볶아.. 오징어까지 불에 데이고..ㅎㅎ

 

닭육수라.. 묵직하고 진한 국물이랍니다..

태국 매운 고추로 칼칼함을 최대한 올리고.

매운거 잘못드시면.. 고추는 빼는것이..

국물이 점점 매콤~ 칼칼해진답니다..ㅎㅎ

하지만 맛있게 맵고.. 중독되는 매운맛..

많이 매울때는.. 반숙계란후라이 도움을.. 

 

 

불맛 제대로 내는 볶음밥.. 짬뽕밥.. 그리고

매운맛 좋아하시는 분들은 함 드셔보시길..

물론 중독은 책임안진다고~ㅎㅎ

 

매콤.. 칼칼한 짬뽕밥과 반숙계란후라이..

나름 잘어울린답니다.. 슬며시 요구르트를..

인천 최고의 고추짬뽕밥...  인정!!

 

위치:인천 중구 경동 4-10(동인천,배다리근처)

전화:032-761-5970.

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출처 : 맛있고 가슴 따뜻한 착한식당을 찾아~

글쓴이 : 행복끼니 원글보기

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