[스크랩] 맛집블로거어머니,강추! 간장게장은 과연? [인천 가좌동맛집]학운정

[인천 가좌동 맛집]맛집블러거의 어머니가

강추하는 간장게장은 과연? 학운정

 

오늘은 저희 어머님 이야기 잠깐 하겠습니다.

올해 77세이신 저희 어머님은 젊으셨을때부터

요리가 취미셨답니다. 약 40여년전 제 어릴적

기억에는 TV의 초창기 요리 프로그램 열혈

시청자였답니다. 매일 아침 요리 프로를 보시고

그날 저녁이나 다음날에는 똑같이 만들어 상에

올리시던 기억이 아련합니다.

 

요리하시는것을 워낙 좋아하시고, 제 본가가

인천이라 가능하셨겠지만, 봄이면

암꽃게로 간장게장과 꽃게찜, 꽃게탕을 꼭

하셔야 했고, 여름이면 큼직한 민어를 푹 과서

   보양식으로 민어탕을, 그리고 병어조림을~

가을이면 연평도조기를 꾸덕꾸덕 말려 노릇하게

구워 주시던 기억도 선명하고, 황해도 연백에서

피난나오신 아버님의 영향으로 겨울에는

황해도식 만두국, 돼지등뼈로 푹 고은 비지찌개,

그리고 녹두에 찹쌀,멥쌀을 어머님만의 황금비율로

섞어, 바삭하게 지져낸 녹두부침개는 시중의

녹두100% 부침개보다 100배는 더 맛있답니다~^^

 

아직도 음식하시는것을 좋아하시는 어머님이,

친목회하시는 식당의 간장게장이 맛도 아주

좋고, 가격도 착하다고 강추하셔서, 얼마전

홍콩동생이 잠시 귀국시 가족모임을 했답니다.

 

참석자 모두 100% 만족하고 온, 맛집블로거

어머님강추! 간장게장과 산채보리밥이랍니다.

 

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서해 암꽃게만을 사용한다는 큼직한 암꽃게

한마리에, 두툼한 갈치를 국물 넉넉하게 조린

갈치조림,우거지된장지짐,계란찜,된장찌개와

나물등 10여가지 찬이 함께 나오는데, 23,000원.

서울 유명 간장게장집들의 30,000원 넘는

간장게장보다 더 나으면 낫지 못하지 않답니다.

정말 착한 가격에 맛있게 잘먹고 왔습니다.

 

큼직한 암꽃게가 알과 내장이 꽉 차 있고,

무엇보다 짜지 않아 참 맛있답니다.

 

간장게장과 9가지 나물에 10여가지 찬이 함께

나오는 8,000원 산채보리밥, 전체 상차림입니다.

8,000원 산채보리밥도 가성비(가격대비 성능)

아주 훌륭합니다~^^ 

 

밥과 함께 먹어도, 짜지 않아 술안주로 먹어도

좋습니다. 그리고 선도좋은 꽃게를 사용해서

비리지도 않답니다~~ 

밥에 올려 술한잔과 먹으니 정말 좋습니다~

물론 술없이 먹어도 좋답니다~^^ 

 

 

수입산이지만 두툼한 갈치를 국물 넉넉하게

조린 갈치조림도 완존 밥도둑이랍니다.

갈치조림(15,000원) 메뉴가 따로 있지만,

간장게장 주문하면 써비스로 나온답니다~^^ 

 

꽃게 크기를 짐작하시라고 공기밥

뚜껑위에 올려 봤습니다. 게딱지에

밥도 비벼 봐야겠지요. 포스팅하는 저도

참 힘드네요~ 보시는 분도 고문이실듯~^^

홍어무침도 참 맛있었습니다.

계란찜 사진은 어디있는쥐~~

 

9가지 나물을 각자 큰 대접에 비비면~~

따끈따끈한 보리밥은 얼마든지 리필된답니다.

 

9가지 나물에 비벼 먹는 산채 보리비빔밥,

참 맛있습니다. 오늘 정말 많이 먹네요~~

 

배추우거지를 된장넣고 지졌는데,

아주 맛이 좋습니다.

위는 두툼한 갈치 갈비부위 아래는

두툼한 갈치 배받이부위랍니다.

맛은 아시는 분은 아실 듯~ㅎㅎ 

 

홍콩동생, 비비는것도 함 담아 봤습니다~

 

 

 

마지막 집게 부위도 뜯고(아마 동생이~^^),

누룽지로 입가심합니다.

아따~ 오늘 정말 되다(힘들다)~^^

 

혹시 간장게장 생각나시면 행복끼니 믿고,

아니 행복끼니어머니 믿고 함 가보세요~^^

아래 앉아 계시는분이 제 어머님이시랍니다.

위치:인천시 서구 가좌동 461(동암역근처)

전화:032-584-8584.

 

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즐겁고 행복한 하루되세요~^^

출처 : 맛있고 가슴 따뜻한 착한식당을 찾아~

글쓴이 : 행복끼니 원글보기

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